ананасовый сок (от консервированных ананасов) – 4 ст.л.,
рисовый сироп – 1 ст.л.,
соевый соус – 1 ст.л.,
рисовый уксус – 1 ст.л.,
кукурузный крахмал – 1 ч.л.,
вода 2 ст.л.
Теперь подготовим соевое мясо:
Наливаем в кастрюлю 800 мл воды и доводим до кипения. Затем добавляем 1 кубик куриного или овощного бульона, джем пока он растворится. Далее добавляем соевое мясо и ждем повторного закипания воды, убавить нагрев и готовим еще 15 минут, не накрывая крышкой. Готовое соевое мясо нужно откинуть на дуршлаг.
Готовим кисло-сладкий соус:
В миску налить ананасовый сок, кетчуп, рисовый сироп, соевый соус и рисовый уксус. Перемешать содержимое миски. Приготовим суспензию для сгущения соуса – в плошке смешать кукурузный крахмал и воду. Получится взвесь белого цвета, похожая на молоко.
Сладкий перец и лук нарезать кусочками, ананас небольшими дольками.
В сковородке на среднем огне доводим до закипания кисло-сладкий соус. Затем добавляем сладкий перец и ананасы, помешиваем, доводим до закипания и готовим 3 минуты.
Добавляем суспензию для сгущения соуса и, помешивая, доводим соус до желаемой густоты
Добавляем соевое мясо и готовим еще немного, буквально до прогрева мяса. В самом конце – посыпать кунжутом.